Sweets

北欧風のパンケーキを焼きました。
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季節のフルーツとヨーグルトを添え、はちみつとシナモンをかけていただきましたよ♡
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生地にたっぷり入れたヨーグルトのおかげで、しっとりとソフトな食感は、まるでフレンチトーストみたい。
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バターミルクを入れて焼いたパンケーキと似ています。
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トッピングのヨーグルトの酸味は効いているものの生地に酸味はなく、はちみつとシナモンとの相性バツグン！
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ベーキングパウダーを使わないのでメレンゲを泡立てる手間が必要ですが、スローライフを満喫しているようで、なんだか特別な感じがします。
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北欧のヒュッゲな時間をすごした満足感でいっぱい。
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そして・・お昼ごはんをガッツリ食べた後のパンケーキでお腹いっぱい…というワタシは晩ご飯を作れる気がしないです🤣